Çemen Tarifi – Yapılışı

Malzemeler ;

• 4 Yemek kaşığı domates salçası
• 2 Yemek kaşığı biber salçası
• 2 Çay kaşığı çemen tozu ( kipa ve süper marketlerde bulabilirsiniz ) isterseniz koymayabilirsiniz.
• 2 Diş iri boy sarımsak rendesi
• 1 Tatlı kaşığı pul biber ( acı )
• 1 Tatlı kaşığı nane
• 1 Tatlı kaşığı kimyon
• 1 Tatlı kaşığı labne peyniri ( bim ‘den bulabilirsiniz )
• 2 Dilim ekmek için
• 3 Yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı ;

• Mutfak robotunun içine cevizleri atın ve bir su bardağı çekilmiş ceviz elde edene kadar ceviz atmaya devam edin.
• 15 diş sarımsağı ince ince kıyın.
• Geniş bir kabın içine salçayı koyun ve içine bütün malzemeleri atıp, mikserle veya mutfak robotu bu karışımı iyice karıştırın. (Elde de oluyor)
• Elde ettiğiniz çemeni cam bir kavanoza koyun ve kavanozun kapağını sıkıca kapatıp, buzdolabına kaldırın.
• 2 gün boyunca kavanozun kapağını hiç açmayın.
• 2 gün sonra hazır olan çemeni açıp, servis edin.
• Afiyet olsun.