• Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
A'dan Z'ye Kadin - adanzyekadin.com

  

  

  Anaların bugünkü evlatlarına vereceği terbiye eski devirlerdeki gibi basit değildir. Bugünün anaları için gerekli vasıfları taşıyan evlat yetiştirmek, evlatlarını bugünkü hayat için faal bir uzuv haline koymak pek çok yüksek vasıflar taşımalarına bağlıdır. Onun için kadınlarımız, hattâ erkeklerimizden çok aydın, daha çok feyizli, daha fazla bilgili olmaya mecburdurlar; eğer hakikaten milletin anası olmak istiyorlarsa.

 M.Kemal Atatürk

Items Tagged With tarifi

Mantarlı kereviz fırında
Written By: Betüş
Section:
Category:
2008-07-21 20:58:23
Malzemeler
1 büyük boy kereviz (soyulmuş,dörde kesilmiş)
1 adet sıkılmış limon
200 gr doğranmış mantar (kıyım kesilmiş)
1 adet doğranmış soğan (kıyım kesilmiş)
2 adet doğranmış çarliston biber
100 gr sıvı yağ
Yeterince tuz ve biber
100 gr rendelenmiÅŸ kaÅŸar
BeÅŸamel sosun malzemesi:
100 gr un
600 gr süt
Yeterince tuz
1 adet yumurta sarısı


YemeÄŸin Tarifi
Kerevizi soyduktan sonra dörde kesip limonla kaynamış suda haşlayıp soğuk suya çıkarın.
Bu arada beşamel sosu yapmak için tencereye yağ koyun. Yağ eridikten sonra un ilave edin. Çırpma teliyle un pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra sütü ilave ederek yumurta sarısı ve tuzu ilave edin.Sos bir kere kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Bu arada kerevizin harcını elde etmek için bir tavada soğan, mantar ve biberleri bir güzel kavurun. Yaptığınız bu malzemeyi kerevizlerin üstüne koyun.
Beşamel sosu da mantarların üstüne koyup kaşarı ilave ederek bir fırında kaşarı kızartıp servise sunabilirsiniz.

Çığırtma nedir?
Written By: Betüş
Section:
Category:
2008-07-21 21:00:12
ığırtma, Ege'nin Bergama'sından ana malzemesi patlıcan olan bir yemek. Patlıcan, biber ve sarımsak eşliğinde "çığıra çığıra" zeytinyağında kızartılarak yapılan yemek özellikle yaz aylarında nefis oluyor.










Malzemeler:
1 kg ince uzun patlıcan
1/2 kg domates
100 gr yeÅŸil biber
5 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
1 fiske tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanlar şerit şerit kesilir, enine boyuna bıçakla çizikler yapılır, acısı çıkması için 20 dk. tuzlu suda bekletilip sıkılır. Kızdırılmış 1 bardak yağda azcık öldürerek kızartılır. Arkasından yağdan alınıp başka yayvan bir tavada bekletilir. Biberler de kızartılıp üstüne konur. Küp küp doğranmış domates, patlıcan ve biberlerin üstüne konur. En üste sarımsak eklenir. Kızartma yağından üzerlerine azıcık dökülüp kapağı kapatılmış bir şekilde domatesler pişinceye kadar pişirilir.

Dırdır Kebabı tarifi
Written By: Betüş
Section:
Category:
2008-08-11 09:19:54

Dırdır Kebabı tarifi

için Malzemeler :

  • 1,5 kg koyun kuÅŸbaşı
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay bardağı et suyu
  • 3 tatlı kaşığı sirke
  • 4 Adet domates
  • 1 tutam mercanköşk
  • Un,
  • tuz ve karabiber
Dırdır Kebabı yemeğinin Hazırlanışı : Bir cezvede sirke ve bir tutam mercan köşkü 1 saat bekletin. Mercanköşk sirkeyi emip, cezvede 2 kaşık sirke kalana kadar kaynatıp soğumaya bırakın.
Et parçalarını una bulayın. Tereyağı ve zeytinyağı karışımını bir tavada kızdırın. Una bulanmış et parçalarını ilave edip etler nar rengini alıncaya kadar tahta kaşıkla karıştırarak kavurun.
Etlerin üzerine daha önce hazırladığınız mercan köşklü sirkeyi gezdirin. Tuz ve karabiber ilave ettikten sonra bir taşım daha kaynatın. Et suyu ilave edin.
Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra küp şeklinde doğrayarak etlere ekleyin. Tavanın kapağını kapatarak etler yumuşayıncaya kadar hafif ateşte pişirin. Ocağı kapatıp bir süre dinlemeye bırakın.
Dırdır kebabını servis pirinç pilavıyla tabağına alın. İnce kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Katmer tarifi
Written By: Betüş
Section:
Category:
2008-08-11 09:21:49

Katmer tarifi

Katmer  

 

için Malzemeler :

  • 150 gr un
  • 1 cay bardagı su
  • 1 cay kasıgı tuz.

içine:

  • 2 kasık seker.
  • fıstık
  • 100 gr sut kaymagı
Katmer yemeğinin Hazırlanışı : Hamuru yoguraycıcek yagı surup bıraz beklet.1 saat kadar. ıncecık ac. elınle havada cevırıp ıncelt.dort kose yap.ıc malzemelerını koy ve zarf seklınde kapat.fırında 15 dakıka pısır.bu tek bır katmer ıcın olan malzemedır.

Kayısı Reçeli
Written By: Betüş
Section:
Category:
2008-08-11 09:25:36
MALZEMELER
3 su bardağı su
1.5 kg toz ÅŸeker
650 gr kuru kayısı
2 çorba kaşığı limon suyu

HAZIRLANIÅžI
Kuru kayısıları oniki su bardağı ılık suyla ıslatın ve şişmeleri için bir gün suda bekletin. Diğer bir tencereye üç su bardağı su ile toz şeker koyun ve orta ateşe yerleştirin. Karıştırarak şekeri eritin ve kaynamaya bırakın. Şurup koyulaşmaya başladığında, kayısıların suyunu süzüp tencerenin içine atın ve şurup tekrar koyu kıvamını buluncaya dek kaynatın. Reçel kıvamını bulduğunda, iki çorba kaşığı limon suyunu katıp, biraz karıştırın. Bir taşım kaynattıktan sonra tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın. Sonra kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.

Narenciye Marmeladı
Written By: Betüş
Section:
Category:
2008-08-11 09:27:00
MALZEMELER
1 kg meyva (greyfrut, portakal, limon veya mandalina)
1 lt su
2 çay kaşığı limon tuzu
2 kg toz ÅŸeker

HAZIRLANIÅžI
Meyvaları ovarak yıkandıktan sonra greyfrutu sekize, diğer meyveleri ise dörde dilimleyin.
Read More About Narenciye Marmeladı...

Üzüm Reçeli
Written By: Betüş
Section:
Category:
2008-08-11 09:31:37
MALZEMELER
500 gr ÅŸeker
1 adet limon
2.5 su bardağı su
1 kg çekirdeksiz üzüm
60 gr çam fıstığı, kavrulmuş

HAZIRLANIÅžI
Üzümleri iyice yıkayıp, sularını süzün. Üzümleri salkımdan tane tane koparıp, ayırın. 500 gr şeker ile 2.5 su bardağı suyu kaynatıp, bir şurup hazırlayın.
Şurup kıvamını bulduğunda çam fıstıklarını ve üzümleri içine atın ve üzümler pişinceye dek hafif ateşte kaynatın. Reçel kıvamını aldığına limon suyunu ilave edin ve karıştırın, 20-25 dakika kadar kaynatın.Reçeli ateşten alın ve soğumaya bırakın. Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.

Çiğ Börek
Written By: Betüş
Section:
Category:
2008-08-27 19:19:56

Malzemeler:

bullet

3 su bardagi un

bullet

1 tatli kasigi tuz

bullet

yaklasik 1 su bardagina yakin su

bullet

1 orta boy sogan

bullet

250 gr. kadar kiyma

bullet

tuz, karabiber

bullet

kizartmak icin siviyag


Read More About ÇIğ BöRek...

Piruhi
Written By: Betüş
Section:
Category:
2008-08-27 19:21:33

Malzemeler:

bullet150gr. tereyağı
bullet250gr. yoÄŸurt
bullet5 diş sarımsak

Harcı için:

bullet3 çorba kaşığı tereyağı
bullet3 orta boy soÄŸan
bullet300gr. kıyma (kuzu)
Read More About Piruhi...

Dızmana Tarifi
Written By: Betüş
Section:
Category:
2008-08-27 19:33:23


Malzemeler :

* 5 su b. un
* 1 p. kurumaya
* 1 çorba k. tozşeker
* tuz
* alabildiği kadar ılık su

İç malzemesi için:

* Beyaz peynir
* 1 tutam maydanoz



Üzeri için:

* 1 su b. yoÄŸurt
* 1 yumurta
* 1 çay k. karbonat
* 1 çay b.sıvıyağ

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın.Unun ortasına 1 paket kuru mayayı ilave edin.Mayanın üzerine ılık su ekleyin.Unun üzerine 1 çorba kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.İlk öne ılık su ile mayayı eritin.Daha sonra unu da karışıma ilave edip elinizle yoğurun.Hamurdan bezeler kopartın.Bezeleri elinizle açın.İç harcı için beyaz peyniri ve ince kıyılmış olan maydonozu karıştırın.

Elinizle açtığınız bezelerin içine iç harçtan koyup kapatın.Fırın kabına dızmanaları yanyana dizin.Sosu için karıştırma kabına 1 su bardağı yoğurt,1 adet yumurta,karbonat ve sıvıyağ ilave edip karıştırın.Hazırladığınız sosu dızmanaların üzerine dökün.Önceden ısıtılmış oaln 180 derecelik fırında pişirin.




There are 40 items tagged with tarifi. You can view all our tags in the Tag Cloud

<< Start < Previous 1 2 3 4 Next > End >>
Page 1 Of 4


Son Yorumlar

Sosyal Paylaşım

Ekle: JBookmarks Ekle: Facebook Ekle: Webnews Ekle: Windows Live Ekle: Ximmy Ekle: Linkarena Ekle: Digg Ekle: Del.icoi.us Ekle: Reddit Ekle: Jumptags Ekle: StumbleUpon Ekle: Slashdot Ekle: Netscape Ekle: Furl Ekle: Yahoo Ekle: Diigo Ekle: Technorati Ekle: Newsvine Ekle: Blinkbits Ekle: Spurl Ekle: Google Ekle: Blinklist Information

Dost Siteler